Pasta Carbonara
Clásica pasta italiana con huevo y queso.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 3 huevos
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 150 g de queso fresco
- 250 g de espaguetis
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 tazas de agua
Preparación
- Hervir la pasta en 2 tazas de agua con sal al gusto hasta que esté al dente.
- Cortar el panceta en tiras y freír hasta dorar.
- Batir 2 huevos grandes con queso parmesano rallado.
- Escurrir la pasta y mezclar con la panceta caliente.
- Agregar la mezcla de huevo fuera del fuego, revolver rápido.
- Servir con 1 cucharadita de pimienta negra molida y más queso.
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