Lomo al Champiñón
Lomo jugoso con salsa cremosa de champiñones.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 3 dientes de ajo
- 250 g de champiñones frescos
- 250 ml de leche
- 1 taza de crema para batir
Preparación
- Sazonar el lomo con sal al gusto, 1 cucharadita de pimienta negra molida y ajo en polvo.
- Sellar en sartén caliente con 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 minutos por lado.
- Retirar y reposar 5 minutos.
- En la misma sartén, cocinar 250 g de champiñones frescos con mantequilla.
- Agregar 1 taza de crema de leche y cocinar hasta espesar.
- Servir el lomo con la salsa de champiñones frescos.
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