Pizza Margherita
Pizza italiana clásica con masa casera, ingredientes frescos y albahaca.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 400 g de tomate triturado
- 1 taza de harina (120 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 1 cucharada de levadura
- 10 hojas de albahaca fresca
- 200 g de mozzarella
- 1 taza de agua
Preparación
- Mezclar 500 g de harina con 7 g de levadura seca y 1 cda de sal al gusto.
- Agregar 325 ml de agua tibia y 2 cdas de aceite de oliva. Amasar 10 minutos.
- Formar una bola, cubrir con un paño húmedo y dejar leudar 1 hora.
- Precalentar el horno a 250°C con la piedra o bandeja.
- Estirar la masa desgasificada en forma circular fina.
- Untar 200 g de salsa de tomate de tomate uniformemente.
- Agregar 200 g de mozzarella en rodajas.
- Hornear 10-12 minutos hasta que esté dorada.
- Agregar 10 hojas de albahaca fresca al salir del horno.
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