Pastel de Navidad para cocinar a fuego lento y revolver
Receta de Pastel de Navidad para cocinar a fuego lento y revolver con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y d…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Ponga la mantequilla, el az�car, la fruta, la ralladura, el jugo y 100 ml/3½ fl oz de brandy en una cacerola grande. Llevar a ebullici�n lentamente, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Reduzca el fuego y burbujee durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 150 C/gas 2/ventilador 130 C y forra un molde para bizcocho redondo de 20 cm. Tuesta las nueces en una sartén seca, revolviéndolas hasta que se doren uniformemente, o en el horno durante 8 a 10 minutos; vigílalas ya que se queman fácilmente. Cuando estén fríos, picarlos en trozos grandes. Agrega los huevos, las nueces y las almendras molidas a la mezcla de frutas y mezcla bien. Tamiza la harina, el polvo para hornear y las especias en la sartén. Incorpora suavemente, hasta que no queden restos de harina.
- Vierta la mezcla en la lata y alísela uniformemente; encontrará que esto es más fácil con el dorso de una cuchara de metal que haya sido sumergida en agua hirviendo.
- Hornee durante 45 minutos, luego baje el fuego a 140 C/gas 1/ventilador 120 C y cocine durante 1-1¼ horas m�s (aproximadamente 1¾ horas m�s si tiene un horno a gas) hasta que el pastel tenga un aspecto dorado oscuro y est� firme al tacto. Cubre la parte superior del pastel con papel de aluminio si comienza a oscurecerse demasiado. Para comprobar que el bizcocho est� cocido, introduce un pincho fino en el centro; si sale limpio, el bizcocho est� cocido.
- Haga agujeros por todo el bizcocho caliente con una brocheta fina y vierta 4 cucharadas extra de brandy sobre los agujeros hasta que se haya empapado por completo. Deje que el bizcocho se enfríe en el molde. Cuando esté frío, sácalo del molde, retira el papel de revestimiento y envuélvelo primero en papel de horno y luego en papel de aluminio. El pastel se conservará en un armario hasta por tres meses o puedes congelarlo por seis meses.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?