Hacer y madurar pastel de Navidad

Name: Hacer y madurar pastel de Navidad
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Hacer y madurar pastel de Navidad con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…

Ingredientes

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Preparación

Ponga 1 kg de frutos secos variados, la ralladura y el jugo de 1 naranja y 1 limón, 150 ml de brandy u otro alcohol, 250 g de mantequilla blanda y 200 g de azúcar moreno suave y claro en una cacerola grande.
poner a fuego medio.
Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la mezcla de frutas en una fuente grande.
y dejar enfriar durante 30 min.
Calentar el horno a 150 C/130 C ventilador/gas 2. Forrar un molde para pastel de 20 cm de profundidad con una doble capa de
, luego envuelva una doble capa de periódico alrededor del exterior y átela con una cuerda para asegurar.
Agregue 175 g de harina com�n, 100 g de almendras molidas, ½ cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharaditas de especias mixtas, 1 cucharadita de canela molida, ¼ cucharadita de clavo molido, 100 g de almendras en hojuelas, 4 huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de frutas y revuelva bien, asegur�ndose de que no queden bolsas de harina.
Vierta en la lata preparada, nivele la parte superior con un
y hornear en el centro del horno por 2 hrs.
Retire el pastel del horno, haga agujeros con una brocheta y vierta 2 cucharadas del alcohol elegido. Deje que el bizcocho se enfríe completamente en el molde.
Para guardarlo, retire el papel para hornear y luego envuélvalo bien en film transparente. Alimente el pastel con 1-2 cucharadas de alcohol cada quince días, hasta que esté helado.
No alimente el pastel durante la última semana para que la superficie se seque antes de glasear.

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Hacer y madurar pastel de Navidad

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