Pudín navideño con cítricos y especias

Name: Pudín navideño con cítricos y especias
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Pudín navideño con cítricos y especias con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hac…

Ingredientes

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Preparación

Mezcle la fruta, las almendras, las ralladuras de cítricos y la zanahoria con el brandy y el licor de naranja en un bol grande. Tapar y dejar en remojo toda la noche.
Mezcle todos los ingredientes secos y luego agr�guelos a la mezcla de frutas remojadas. Ralla la mantequilla, luego agrega los huevos y revuelve. ¡No olvides pedir un deseo!
Engrasar con mantequilla una budinera de 1,5 litros y forrar la base con papel vegetal. Vierta la mezcla, presione bien y haga un hueco con el dorso de la cuchara en el centro. Cubra la superficie con una ronda de papel vegetal, luego cubra el recipiente con papel vegetal de doble espesor y papel de aluminio y ate el borde con una cuerda. Coloque el pudín en una cacerola con un platillo volcado hacia arriba en la base, luego llénelo con agua hasta que llegue a la mitad de los lados del tazón. Cocine al vapor durante 6 horas, completando con agua según sea necesario.
Alternativamente, cocine al vapor en el horno. Coloque el recipiente para pud�n en una fuente para asar llena de agua, luego c�brala con una capa de papel de aluminio y cocine durante el mismo tiempo a 160 ° C/ventilador 140 ° C/gas 3. Revise la fuente para asar de vez en cuando, ya que es posible que sea necesario rellenar el agua.
Para almacenar, déjelo enfriar y luego guárdelo en un armario fresco y seco. El pudín se conservará hasta por un año.
Ese día, cocinar al vapor durante 1 hora antes de desmoldar, decorar con acebo y servir con nata doble extra espesa o helado de vainilla. Alternativamente, prueba mi crema pastelera de naranja (abajo).

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Pudín navideño con cítricos y especias

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