Pudín navideño ligero y afrutado

Name: Pudín navideño ligero y afrutado
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Pudín navideño ligero y afrutado con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…

Ingredientes

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Preparación

Coloque los frutos secos, los dátiles, los arándanos y el jengibre en una sartén con la ralladura y el jugo de naranja y el licor de naranja, luego caliente suavemente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los jugos se absorban y la mezcla se vea pegajosa. Dejar enfriar.
Engrase ligeramente un recipiente para pudín de 1,3 litros y cubra la base con un pequeño disco de papel vegetal. Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y la harina en una batidora o en un tazón grande hasta que estén cremosos, luego agregue las frutas enfriadas, el pan rallado, la canela y las nueces.
Vierta la mezcla en el recipiente para pudín, cubra el recipiente con papel vegetal y papel de aluminio y átelo firmemente con una cuerda. Coloque una tira larga de papel de aluminio doblado debajo del recipiente y levántela por los lados para que pueda usarla como asa para levantar y sacar el pudín. Coloque el recipiente en una cacerola grande y vierta una tetera con agua hirviendo en la cacerola hasta la mitad del recipiente, luego cubra y cocine al vapor durante 3 horas, completando con agua hirviendo de vez en cuando. Déjelo enfriar, luego guárdelo en un lugar fresco por hasta 1 semana o congélelo por 1 mes.
La salsa se puede preparar con hasta un día de anticipación. Derretir la mantequilla y el azúcar juntos en una sartén. Vierta las nueces y cocine, revolviendo, durante uno o dos minutos para tostarlas. Agregue los arándanos, el jugo de naranja y el licor y continúe burbujeando hasta que esté rico y almibarado. Deje enfriar, luego viértalo en un tazón, cubra y enfríe hasta que esté listo para comer.
Para servir: Cocine el pudín al vapor en una cacerola con agua hirviendo durante 1 hora para calentarlo.
Coloque la salsa de nueces en una sartén y caliéntela suavemente hasta que se derrita y burbujee. Mientras tanto, desmolda el pudín. Pele el papel de revestimiento del pudín y apile las nueces y los arándanos de la salsa encima, y â€‹â€‹luego vierta generosamente sobre la salsa de mantequilla. Decorar con acebo y espolvorear ligeramente con azúcar glas. Sirve el pudín con la salsa y la nata.

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Pudín navideño ligero y afrutado

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