Mousse helado de pudín de Navidad
Receta de Mousse helado de pudín de Navidad con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Para hacer el pudín, mezcle rápidamente el pudín picado y las natillas en un procesador de alimentos. Batir la crema y el azúcar hasta obtener picos suaves y agregarlos a las natillas aromatizadas. Vierta la mezcla en un recipiente para pudín de 1,2 litros/2 pinta, luego cubra y congele durante la noche o durante varias horas. (El pudín se puede congelar hasta por 1 mes).
- Para la salsa, corte la médula y la piel de las mandarinas o satsumas con un cuchillo afilado, luego corte ambos lados de las membranas para liberar los gajos. Llevar a ebullición el jugo de naranja y el azúcar en polvo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Luego hierva fuerte durante 20-25 minutos, hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad hasta obtener una consistencia espesa y almibarada (como almíbar dorado). Vigilar con atención para que no se desborde, bajando el fuego si es necesario. Deje enfriar y termine con un chorrito o dos del licor elegido, si lo usa. Se puede conservar refrigerado durante 3-4 días.
- Para servir el postre, transfiéralo al refrigerador 30 minutos antes de servirlo, luego sumerja el recipiente en agua caliente y coloque el pudín en un plato frío. Coloque algunos de los gajos de fruta alrededor de la base del pudín y otros encima. Rocíe con un poco de almíbar y sirva el resto por separado. Terminar la decoración con hojas de acebo y un poco de azúcar glas.
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