Pudín navideño de Chocoholic

Name: Pudín navideño de Chocoholic
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]

Receta de Pudín navideño de Chocoholic con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Caliente el horno a 200 ° C / ventilador 180 ° C / gas 6. Unte con mantequilla un molde para panecillos suizos de 22 x 31 cm o similar y luego forre con papel de hornear untado con mantequilla. Vierta 1 cucharada de cacao, gire la lata hasta que est� cubierta uniformemente y luego saque el exceso.
Para el bizcocho, bata los huevos y el azúcar con batidoras eléctricas durante 7 minutos, o hasta que espese lo suficiente como para dejar una estela. Agregue la harina y el cacao, luego agregue la mantequilla y doble. Vierta en el molde, hornee durante 10 minutos hasta que esté firme, luego enfríe bajo un paño de cocina limpio.
Para la mousse, batir las yemas con el azúcar hasta que quede espeso y pálido. Derretir el chocolate y batir la nata sin apretar hasta que mantenga su forma. Batir rápidamente la mitad de la nata y todo el chocolate con la mezcla de huevo, luego incorporar suavemente el resto de la nata. Batir las claras a punto de nieve y luego incorporarlas.
Engrase un recipiente de 1,4 litros con un poco de aceite. Forrar con film transparente, dejando que sobresalga. Para preparar el pudín, corte un círculo de bizcocho que se ajuste al fondo del recipiente y colóquelo. Corte siete rectángulos inclinados del bizcocho de unos 10 cm de largo y colóquelos bien juntos alrededor del recipiente. Espolvorea con la mayor parte de la mezcla de café y Tía María. Llene el recipiente hasta la mitad con la mousse y luego, usando lo que queda del bizcocho, cubra la mousse con un círculo de pastel ajustado. Espolvorea con la mezcla de café restante. Vierta el resto de la mousse y luego cubra con el film transparente que sobresale. Enfríelo durante al menos 4 horas hasta que esté firme (idealmente durante la noche), luego colóquelo en un plato.
Para la cobertura, calienta todos los ingredientes suavemente en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que el chocolate se derrita. Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y brillante. Unte todo el pudín resultante y luego cubra con los granos de cacao cubiertos de chocolate y los rizos de chocolate.

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Pudín navideño de Chocoholic

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