Pequeños pudines navideños helados
Receta de Pequeños pudines navideños helados con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer e…
Ingredientes
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Preparación
- Forre 4 moldes peque�os con forma de pud�n (de 200 ml de capacidad) con film transparente, alis�ndolos para que queden bien ajustados, dejando un saliente alrededor del borde. Rallar finamente la ralladura de la clementina y reservar. Exprime 3 cucharadas de jugo y ponlo en una cacerola con el ron y el az�car. Calentar suavemente hasta que el az�car se haya disuelto. Agregue los ar�ndanos y las pasas y cocine a fuego lento durante 2 minutos (no m�s o se volver� demasiado espeso) para darle volumen a la fruta. Vierta en un taz�n, agregue la mezcla de c�scara y ralladura de clementina y d�jelo hasta que est� fr�o (aproximadamente 1½ horas, o puede dejarlo toda la noche).
- En un tazón mediano, bate el yogur con una cuchara hasta que quede suave. Batir la nata para que quede suave y luego incorporarla al yogur. Mida 4 cucharadas de fruta y su almíbar y reserve en un recipiente rígido para congelar (congele hasta por un mes). Agrega el resto a la mezcla de yogur. Vierta o vierta la mezcla en los moldes para budín. Coloque el exceso de film transparente sobre los pudines y luego cúbralos con papel de aluminio. Congele por hasta un mes.
- Para las estrellas de chocolate, cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Dibuja 4 formas de estrellas en el papel con un lápiz (no es necesario ser demasiado preciso) y luego voltea el papel. Derrita el chocolate blanco y, con una cucharadita, rocíe 4 formas de estrellas sobre los contornos del lápiz. Dejar endurecer. Congele las estrellas de chocolate en un recipiente rígido para congelar colocadas entre capas de papel vegetal.
- Cuando esté listo para usar, descongele la fruta extra y el almíbar a temperatura ambiente y los pudines en el refrigerador durante 1 hora. Coloca los pudines en platos y retira el revestimiento. Sirva con un poco de salsa encima, con una estrella de chocolate apoyada contra cada una (las estrellas se pueden usar directamente desde el congelador).
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