Friands crumble navideño

Name: Friands crumble navideño
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Friands crumble navideño con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Caliente el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5. Primero haga la parte superior crumble. Frote la mantequilla y la harina hasta que parezcan pan rallado áspero. Agrega las almendras, el azúcar demerara, la canela y una pizca de cardamomo, guardando el resto para la masa friand.
Derrita la mantequilla y luego déjela enfriar durante 5 minutos. Mientras tanto, engrase generosamente los pocillos de un molde para friand de 12 orificios (usamos un molde para friand antiadherente Master Class, o puede usar un molde para muffins hondo antiadherente). Tamiza los ingredientes secos para los friands, incluido el cardamomo molido restante, en un tazón grande. Añade también los trozos de almendra más ásperos que se acumulan en el colador.
Corta 12 medias lunas finas de 1 manzana, luego pela y pica el resto de la fruta en trozos pequeños. Coloque las claras de huevo en un recipiente aparte y bata hasta que estén espesas, espumosas y dupliquen su tamaño, pero no rígidas.
Con una espátula o una cuchara grande de metal, incorpore las claras a los ingredientes secos, luego agregue la mantequilla derretida hasta que quede uniforme, seguido de la manzana picada. Divida la masa entre el molde y cubra con el crumble, luego introduzca las rodajas de manzana. Hornee por 25 minutos o hasta que estén dorados y leudados. Me parece mejor dejar que los friands se enfríen en la lata y luego sacarlos con cuidado con una espátula. Es mejor el día en que se hacen, pero se conservan en una lata hermética durante 2 días o se congelan durante 1 mes.

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Friands crumble navideño

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