Pastel de Navidad vegano
Receta de Pastel de Navidad vegano con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Ponga los frutos secos, la ralladura y el jugo, el ron, el aceite de coco y el azúcar en una sartén grande a fuego medio. Mezcle bien, lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto. Vierta la mezcla en una olla grande
- y dejar enfriar durante 30 min.
- Caliente el horno a 150 C/130 C ventilador/gas 2. Forre un molde para pastel de 20 cm de profundidad con una doble capa de papel para hornear, luego envuelva una doble capa de periódico alrededor del exterior, atándolo con una cuerda para asegurarlo. Mezclar las semillas de chía con 150 ml de agua. Déjelo reposar durante 5 minutos hasta que quede como un gel y espeso.
- Agrega el resto de los ingredientes a la mezcla de frutas, junto con la mezcla de semillas de chía, y revuelve bien, asegurándote de que no queden bolsas de harina. Vierta en el molde preparado, nivele la parte superior con una cuchara y hornee en el centro del horno durante 2 horas.
- Retira el bizcocho del horno, hazle agujeros con una brocheta y vierte sobre 2 cucharadas de ron. Deje que el bizcocho se enfríe completamente en el molde.
- Para guardarlo, retire el papel para hornear y luego envuélvalo bien en film transparente. Alimente el pastel con 1-2 cucharadas de alcohol cada quince días, hasta que esté helado. No alimente el pastel durante la última semana para que la superficie se seque antes de glasear.
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