tarta navideña de pera

Name: tarta navideña de pera
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de tarta navideña de pera con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Para hacer el almíbar, coloque todos los ingredientes en una cacerola con 150 ml de agua y luego cocine a fuego lento. Cocine durante 10 minutos hasta que la fruta se ablande, luego retire la vaina de vainilla y mezcle hasta obtener un puré suave con una batidora de mano. Colar por un colador. Dejar enfriar.
Extienda la masa extendiéndola sobre una superficie ligeramente enharinada, de modo que sea lo suficientemente grande como para cortar un círculo de 30 cm. Coloque el círculo de masa en una bandeja para hornear. Mezclar todos los ingredientes del relleno. Coloque el relleno de carne picada en el centro de la masa (de no más de 10 cm de diámetro), creando una forma de cúpula. Cepille los bordes de la masa con agua y junte todo para crear un efecto de "bolsa". Presione la masa ligeramente para sellar bien, manteniéndola bastante suelta.
Coloque una bandeja para hornear engrasada encima y luego dé la vuelta a las dos bandejas. Retire la bandeja superior y enrolle ligeramente la "bolsa" con un rodillo para crear un disco de masa redondo y plano, de unos 18 cm de ancho. Unte la masa con la clara de huevo y luego espolvoree con el azúcar granulada. Marque de 3 a 4 líneas con un cuchillo afilado en el centro y luego enfríe durante 15 a 20 minutos. La tarta se puede preparar con anticipación y enfriar hasta por 2 horas. Caliente el horno a 200 C/ventilador 180 C/gas 6. Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Ahora termínalo con estilo: Coloca la tarta en un plato y decora con ramitas de acebo tamizadas con azúcar glas. Servir caliente, en rodajas, con un poco de natilla, nata o helado y el almíbar de pera y pasas.

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tarta navideña de pera

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