Jamón navideño especiado con glaseado de membrillo
Receta de Jamón navideño especiado con glaseado de membrillo con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delici…
Ingredientes
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Preparación
- Coloque el porro empapado (consulte el consejo a continuación) o listo para usar en una olla grande o en una fuente para conservas y coloque las verduras, las hojas de laurel y los granos de pimienta a su alrededor. Vierta suficiente agua para cubrir el jamón y cocine a fuego lento. Cubra con una tapa y cocine durante 21â„2 horas, volteando una vez, agregando agua hirviendo si es necesario y quitando las impurezas.
- Caliente el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5. Retire el porro del líquido para escalfar y colóquelo en una fuente para asar (puede usar el líquido para escalfar colado para sopas). Secar con un poco de papel de cocina y dejar enfriar un poco hasta que puedas manipularlo. Retire las ataduras alrededor del jamón y recorte con cuidado la piel, dejando una capa uniforme de grasa. Marque todo en forma de diamante y tachuela con clavos.
- Coloque los ingredientes del glaseado en una cacerola pequeña y cocine por un par de minutos para espesar y disolver el membrillo. Unte la mitad de la mezcla sobre el jamón y luego hornee por 15 minutos. Cepille otra capa y hornee por otros 15 minutos o hasta que esté dorado y pegajoso. Descanse durante 15 minutos antes de cortarlo o cómalo frío durante los próximos días.
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