Pudín navideño de caramelo pegajoso Blitz-&-Hake
Receta de Pudín navideño de caramelo pegajoso Blitz-&-Hake con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delicios…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 160 C/ventilador 140 C/gas 3. Mezclar los dátiles en un procesador de alimentos hasta que estén un poco picados, luego agregar las nueces, la zanahoria, la manzana, el almíbar dorado y el brandy. Pulse unas cuantas veces hasta que esté picado en trozos grandes, pero aún con trozos. Agregue la mantequilla, los huevos y el azúcar y presione unas cuantas veces para combinar. Finalmente, agrega la harina y el bicarbonato de sodio, y sigue presionando el botón de pulso hasta que todo se junte. Untar con mantequilla y forrar la base de una budinera de 1,5 litros con papel vegetal. Vierta la mezcla, alise la parte superior y hornee durante 1 hora 20 minutos – 1 hora 30 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el pudín, éste salga casi limpio.
- Para hacer la salsa, vierte el azúcar en una sartén y pon a fuego medio. Cocine hasta que burbujee y esté dorado. Agrega las nueces y, cuando estén completamente cubiertas, usa una espumadera para levantarlas y colocarlas en una bandeja forrada con papel vegetal. Dejar endurecer; este es el praliné. Agregue con cuidado la mantequilla y la crema al residuo de caramelo en la sartén, vuelva al fuego, cocine a fuego lento y revuelva para hacer una salsa de caramelo.
- Para servir, parta el praliné en trozos. Desmoldar el pudín, echar un poco de salsa y decorar con el praliné. Servir con la salsa restante.
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