Tarta navideña de chocolate blanco, naranja y arándanos
Receta de Tarta navideña de chocolate blanco, naranja y arándanos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y d…
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Frote un poco de mantequilla sobre la base y los lados de dos moldes para pasteles de 20 cm (use moldes para pasteles en lugar de moldes para sándwiches, ya que los lados superiores funcionan mejor), luego cubra la base y los lados con papel para hornear. Derrita 150 g de mantequilla con 100 g de chocolate en un recipiente colocado sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo a fuego lento; asegúrese de que la base del recipiente no toque el agua. Revuelva la mantequilla y el chocolate cada minuto aproximadamente hasta que se derrita. Reservar para que se enfríe un poco.
- Mientras tanto, mida 250 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato y 250 g de az�car en un bol grande. Hacer un hueco en el medio y a�adir 150 g de yogur, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, la mitad de la ralladura y el zumo de naranja, 3 huevos y 2 cucharadas de leche.
- todo junto, luego agregue la mantequilla derretida y el chocolate.
- Cuando la mezcla del pastel esté suave (esto hace que la masa se pueda verter muy húmeda), divídala en partes iguales entre los dos moldes para pastel. Hornee en el estante del medio durante 25 a 30 minutos; se verán dorados y leudarán uniformemente cuando estén cocidos. Para comprobar que estén cocidos, introduce una brocheta en el centro de los pasteles; debe salir limpia. Si hay algo de mezcla de pastel húmeda en la brocheta, regresa el pastel al horno por unos minutos más y luego revisa nuevamente.
- Deje que los pasteles se enfríen en sus moldes durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para enfriar. Lave las latas y repita los pasos 1 y 2, para hacer dos bizcochos más en total.
- Para hacer la compota, cocine a fuego lento los arándanos y el azúcar en una cacerola pequeña durante 4-5 minutos hasta que estén mermelada, luego déjelos enfriar.
- Para el glaseado, derrita el chocolate, ya sea en ráfagas de 20 a 30 segundos en el microondas o en un recipiente sobre agua hirviendo. Reservar para que se enfríe un poco. Triture la mantequilla y el azúcar glas, luego bata hasta que quede suave con un
- o batidora. Agrega el chocolate y el queso crema y vuelve a batir hasta que quede suave.
- Para montar el bizcocho, coloque un bizcocho sobre una tabla para bizcocho del mismo tamaño que el bizcocho, luego intercale los otros bizcochos encima con un poco de glaseado y la compota de arándanos. Utilice el pastel con el borde más limpio, volteado hacia abajo, encima para darle una buena forma al pastel.
- Apila aproximadamente la mitad del glaseado restante encima del pastel y usa una espátula para esparcirlo finamente sobre la parte superior y los lados del pastel. Esta es una capa de migas, atrapa las migas y garantiza que la capa final luzca limpia y profesional. Enfríe el pastel durante 10 a 20 minutos para endurecer el glaseado o déjelo en un lugar fresco por más tiempo. Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados de los pasteles, dándole bonitos bordes afilados. Hemos dejado parte del pastel expuesto para que luzca "desnudo", o lo cubrimos por completo si lo desea.
- Para decorar el pastel: puntee la parte superior con
- que hayas comprado o hecho tú mismo, adornos comestibles de copos de nieve y pan de oro, si lo deseas.
- Vea nuestra guía para
- para obtener detalles sobre este diseño junto con más ideas de decoración.
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