asado de nueces

Name: asado de nueces
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]

Receta de asado de nueces con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Calentar el horno a 180°C/ventilador 160°C/gas 4 y forrar la base y los lados de un molde para pan de 1,5 litros con papel pergamino.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva y 15 g de mantequilla en una cacerola grande.
y cocine 1 cebolla grande finamente picada y 2 ramas de apio finamente picadas durante unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agregue 2 dientes de ajo finamente picados y 200 g de champiñones castaños finamente picados y cocine durante 10 minutos más.
Agregue 1 pimiento rojo finamente picado y 1
y cocine durante unos 3 minutos, luego agregue 1 cucharadita de orégano seco y 1 cucharadita de pimentón ahumado y cocine por solo un minuto.
Agregue 100 g de lentejas rojas y 2 cucharadas de puré de tomate y cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue 300 ml de caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya absorbido y la mezcla esté bastante seca. Esto debería tomar unos 25 minutos. Dejar enfriar.
Finalmente, agregue 100 g de pan rallado fresco, 150 g de nueces mixtas picadas, 3 huevos grandes ligeramente batidos, 100 g de queso cheddar maduro rallado, un puñado de perejil de hoja plana finamente picado y una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
Revuelva para mezclar bien, luego vierta la mezcla en el molde preparado y presione hacia abajo sobre la superficie.
Cubra con papel de aluminio y hornee por 30 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos más hasta que esté firme al presionarlo suavemente.
Mientras tanto, para hacer la salsa, calentar muy suavemente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añadir 2 dientes de ajo finamente cortados y 1 ramita de romero y calentar sin colorar.
Vierte 400 ml de passata y añade una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Cocine a fuego lento durante sólo 15 minutos.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos y luego colóquelo en una tabla o plato para servir. Retirar el papel de horno y cortar en rodajas y servir con un poco de salsa de tomate.
Para hacer un asado de nueces vegano, use una cucharada extra de aceite en lugar de mantequilla, sin queso y 3 cucharadas de sustituto de huevo. Hornea tu asado de nueces durante 1 hora. El pan todavía estará suave en el medio después de cocinarlo.
Se puede cocinar con anticipación y luego enfriar, cortar en rodajas y recalentar para que sea más fácil de servir.

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asado de nueces

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