Tarta de jamón, puerro y patatas
Receta de Tarta de jamón, puerro y patatas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Calienta una sartén grande, derrite la mantequilla y luego añade la cebolla y los puerros. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté suave. Añade las patatas después de 5 minutos de cocción.
- Agrega la harina, sube el fuego, luego agrega el caldo, revolviendo hasta que la mezcla espese un poco. Retire del fuego y luego agregue la crema fresca, la mostaza y el jamón. Sazone al gusto y luego enfríe, si tiene tiempo. Vierta la mezcla en un molde para pastel grande y agregue un par de hojas de laurel. Calentar el horno a 220 C/ventilador 200 C/gas 7.
- Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor de una moneda de £1. Corta una tira de masa del mismo ancho que el borde del plato, humedece el borde del plato con huevo y luego fija la tira alrededor. Cepille la parte superior con huevo y luego col�quela sobre el resto de la masa.
- Recorte la masa hasta el borde del plato, luego alise los bordes cortados con la hoja del cuchillo para ayudar a que las capas se levanten. Haz algunos cortes para que escape el vapor, decora con hojas de laurel, si quieres, y luego pinta toda la superficie con huevo. Se puede preparar hasta con un día de anticipación, mantener en frío. Hornee durante 30 minutos hasta que suba.
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