Camembert al horno con palitos de pan envueltos en tocino
Receta de Camembert al horno con palitos de pan envueltos en tocino con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y…
Ingredientes
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Preparación
- Mezclar la harina, la levadura, la mostaza en polvo, 11/2 cucharadita de sal fina, el azúcar, las hojas de tomillo y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida. Agregue 250 ml de agua tibia, use las manos para formar una masa y luego amase durante 10 minutos sobre una superficie limpia hasta que quede suave y elástica. Si tiene una batidora de mesa con gancho para masa, úsela en su lugar y “amase” durante solo 5 minutos. Coloque la masa en un recipiente grande y limpio, cúbrala con film transparente engrasado y déjela a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Caliente el horno a 190 C/170 C ventilador/gas 5 y cubra la bandeja para hornear más grande con papel para hornear. Coloca la tapa de tu camembert en caja en el centro de la bandeja.
- Amasar la masa hasta formar una bola suave y luego usar los dedos para hacer un agujero en el centro. Estire constantemente la forma de rosquilla hasta formar un anillo grande hasta que el orificio central sea lo suficientemente grande como para caber alrededor de la tapa. La mejor manera de hacer esto es balancear la masa entre los dedos y luego con la mano, como un hula-hoop.
- Coloque el aro de masa en la bandeja alrededor de la tapa de la caja. Use unas tijeras de cocina para cortar el anillo de masa en 20 tiras, de afuera hacia adentro, pero deje unos milímetros de masa todavía conectando las tiras alrededor de la tapa en el centro. Si usa rebanadas de panceta listas para comer, córtelas por la mitad a lo largo. Gira una de las 20 tiras de masa para hacerla más larga y delgada como un palito de pan, luego envuelve una rebanada de panceta en espiral alrededor. Repetir con todas las tiras de masa.
- Es posible que tus palitos de pan se vean un poco desordenados en este momento, así que usa tijeras de cocina para cortar los extremos de los que los necesiten para darles una forma redonda y uniforme, si lo deseas (consulta el consejo a continuación). Untar con un poco de aceite de oliva ligero y hornear durante 15 minutos.
- Mientras tanto, desenvuelve el camembert y cubre con las ramitas de tomillo. Unte con aceite de oliva y espolvoree con un poco más de pimienta negra. Retire los palitos de pan del horno y coloque el queso dentro de la tapa de la caja, luego hornee por otros 5 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso derretido.
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