Pastel de barro de Mississippi
Receta de Pastel de barro de Mississippi con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en ca…
Ingredientes
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Preparación
- Caliente el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. En un procesador de alimentos, bata las galletas hasta obtener una migaja fina. Vierta la mantequilla derretida y presione brevemente para mezclar bien. Vierta en un molde para pastel de 24 cm y presione hacia la base y hacia los lados. Hornee en el horno durante 10 minutos para que se endurezca.
- Para hacer la capa de brownie, derrita la mantequilla y el chocolate en un recipiente colocado sobre una cacerola con agua hirviendo (asegurándose de que el fondo no toque el agua), o en ráfagas cortas en el microondas.
- En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén pálidos, esponjosos y doblen su tamaño, luego agregue el azúcar y bata hasta que espese. Incorpora la mezcla de chocolate, luego tamiza la harina e incorpora.
- Vierta en la caja de galletas horneadas y regrese al horno durante 15 a 20 minutos hasta que el brownie tenga una costra encima. Reservar y dejar enfriar (si el brownie ha subido mucho, deberá hundirse un poco al enfriarse).
- Una vez fría la base del brownie, poner en una sartén las natillas, el chocolate y la vainilla y cocinar a fuego medio, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita en las natillas. Retirar del fuego.
- Remojar la gelatina en un poco de agua fría y, una vez blanda, retirar del agua y exprimir para eliminar el exceso. Agregue la mezcla de natillas tibia hasta que se disuelva. Deje que la crema se enfríe un poco y luego viértala sobre la capa de brownie. Mete en el frigorífico unas horas, o toda la noche, hasta que cuaje.
- Retire el pastel de barro del refrigerador unos 30 minutos antes de servirlo para que alcance la temperatura ambiente y pueda cortarlo fácilmente. Justo antes de servir, bata la crema hasta obtener picos suaves y viértala sobre la capa de natillas, luego ralle sobre un poco de chocolate amargo.
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