Pastel de chocolate y menta
Receta de Pastel de chocolate y menta con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Engrasar y forrar la base y los lados de un molde cuadrado de 22 cm. Derrita 85 g de mantequilla y 50 g de chocolate en una cacerola peque�a. Mezclar en un bol 120 g de harina, 140 g de az�car, 3 cucharadas de cacao y ½ cucharadita de bicarbonato.
- Batir 1 huevo con la mitad del suero de leche (unos 140 ml). Incorpora la mezcla de chocolate derretido y la mezcla de huevo a los ingredientes secos, junto con 100 ml de agua hirviendo. Batir brevemente con una batidora eléctrica hasta que no queden grumos. Vierta en el molde y hornee durante 18-20 minutos hasta que al pinchar con una brocheta salga limpio.
- Enfríe el pastel en el molde durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar mientras repite los pasos 1 y 2 para hacer un segundo pastel. Deje enfriar ambos por completo.
- Para hacer el glaseado, derrita los After Eights y la crema en una cacerola. Deje enfriar, luego enfríe hasta que se pueda untar.
- Recorta los bordes del pastel y luego córtalo por la mitad para formar 4 rectángulos. Use la mitad del glaseado para unir las capas y luego extienda el resto por la parte superior y los lados. Enfriar.
- Amasar un poco de colorante en el glaseado listo para enrollar con el extracto de menta. Extiéndalo sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas, luego levántelo para cubrir el pastel y alise con las manos. Recorte el exceso de glaseado y luego esparza con adornos.
- Enfríe nuevamente durante 1 hora para que se endurezca, luego sirva o guárdelo en el refrigerador, retirándolo 30 minutos antes de servir.
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