Rollo relleno de castañas

Name: Rollo relleno de castañas
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Rollo relleno de castañas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Para hacer el relleno, derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande, agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que estén muy suaves. Agregue la salvia durante 1 minuto y luego viértala en un tazón grande para mezclar. Pulse las castañas en un procesador de alimentos hasta que estén picadas en trozos pequeños, luego viértalas en el recipiente con las cebollas y repita con las avellanas. Añade el pan rallado, la macis, el huevo batido, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta y mezcla todo bien.
Arranca una hoja muy grande de papel de aluminio. Untar la mantequilla en el medio, formando un rectángulo de unos 30 x 40 cm. Coloque las lonchas de tocino en fila, superponiéndolas un poco. Utilice un rodillo para enrollar lenta pero firmemente las tiras de tocino a lo largo de ellas para estirarlas un poco. Forme un tronco con el relleno a lo largo de las lonchas. Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla el relleno para que quede completamente envuelto en el tocino. Envuelva con papel de aluminio adicional y gire los extremos para apretar y sellar. Si no es muy redondo, dale una o dos vueltas más en tu superficie de trabajo. Enfríe hasta que esté listo para asar.
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Para cocinar, hornee a 200 C/180 C ventilador/gas 6 (cuando suba el fuego del pavo) durante 30 minutos. Cuando salga el pavo, sube el fuego a 220 C/200 C ventilador/gas 7, desenvuelve el relleno y continúa cocinando durante 30 minutos más hasta que esté crujiente. Manténgalo caliente, luego córtelo en rodajas y sírvalo con hojas de salvia fritas en mantequilla, si lo desea.

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Rollo relleno de castañas

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