Mermelada de chorizo
Receta de Mermelada de chorizo con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Freír el chorizo ​​en una cacerola grande durante unos 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente en los bordes. Retirar el chorizo ​​con una espumadera y pasarlo a un plato, dejando el aceite que se ha soltado en la sartén.
- Baje el fuego y cocine suavemente la cebolla en el aceite de chorizo ​​durante 15 a 20 minutos o hasta que esté muy suave y comience a dorarse. Agregue el ajo, el azúcar mascabado, el jerez, el jarabe de arce, el espresso y el chorizo.
- Cocine lentamente durante 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y almibarado. Apagar el fuego, dejar enfriar un poco y luego verter todo en un procesador de alimentos. Pulsa brevemente para cortar todo en trozos muy pequeños, luego deja que la mezcla se enfríe antes de envasarla en 2 frascos de mermelada esterilizados. Se conservará hasta 1 mes en el frigorífico.
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