Ham & cheese croquetas

Name: Ham & cheese croquetas
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]

Receta de Ham & cheese croquetas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Para hacer las croquetas, derrite la mantequilla en una cacerola mediana y sofríe la cebolla durante 3 minutos o hasta que esté ligeramente coloreada. Agregue la harina y cocine por 30 segundos. Agrega poco a poco la leche, revolviendo constantemente, y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté espesa y brillante. Agrega el jamón, el queso, la mostaza y la nata y sazona al gusto. Cocina por 1 min más hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente.
Vierta en un bol y cubra la superficie con film transparente para evitar que se forme costra. Deje enfriar y luego enfríe durante 4 horas o toda la noche; la mezcla debe estar muy firme para formar las croquetas. Tome cucharaditas colmadas de la mezcla y, con las manos mojadas, enrolle hasta formar 24 formas ovaladas pequeñas y colóquelas en una bandeja. Batir los huevos en un bol poco profundo, poner la harina en un plato y la mitad del pan rallado en un bol.
Enrolle cada una de las croquetas ligeramente en harina, luego en huevo antes de cubrirlas con pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Utilice el pan rallado restante para llenar el recipiente a la mitad del proceso de recubrimiento. Enfríe durante 30 minutos (o congele, consulte el consejo abajo a la izquierda).
Mientras tanto, hacer la mermelada de tomate y guindilla. Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande y cocine a fuego lento. Cubra sin apretar con un fuego y cocine durante 50 minutos - 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y brillante. Dejar enfriar antes de servir.
Llene una cacerola grande hasta un tercio de su capacidad con aceite de girasol y cali�ntela a 180 ° C (o caliente el aceite en una freidora el�ctrica). No sobrecaliente y no deje el aceite caliente sin supervisi�n. Con una espumadera de metal, sumerja 6 croquetas en el aceite y cocine durante 1,5 minutos o hasta que est�n doradas. Transfiera a una bandeja para horno forrada con papel de cocina para absorber el exceso de aceite y contin�e cocinando el resto. Sirva con la mermelada de chile para mojar.

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Ham & cheese croquetas

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