Mini fajitas de pollo
Receta de Mini fajitas de pollo con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande o en un wok y sofríe el pollo y los pimientos durante 2 minutos. Espolvoree las especias y cocine por 30 segundos más, revolviendo. Vierta los tomates en la sartén y agregue la pasta de chipotle. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa esté espesa y brillante, revolviendo regularmente. Agregue las cebolletas y el cilantro, cocine por 1 minuto más, luego retire del fuego y deje enfriar.
- Corta las tortillas en cuartos, luego corta cada cuarto en tres pedazos, para tener 36 triángulos. Coloca 1 cucharadita de la mezcla de pollo y un poco de queso en el extremo más ancho de un triángulo. Enrolle el extremo puntiagudo del triángulo alrededor del relleno y asegúrelo con un palillo. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Rellena y enrolla los otros triángulos. Cubra con film transparente y enfríe por hasta 8 horas hasta que esté listo para recalentar.
- Para hacer la salsa, tritura todos los ingredientes en un bol hasta que quede casi suave. Cubra la superficie de la salsa con film transparente y déjela enfriar hasta por 24 horas.
- Cuando esté listo para servir, caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Destape las fajitas y hornee durante 6-8 minutos o hasta que estén completamente calientes. Servir con el guacamole.
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