Bollos caseros con mantequilla de miel quemada
Receta de Bollos caseros con mantequilla de miel quemada con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa…
Ingredientes
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Preparación
- Calienta suavemente la leche en una cacerola peque�a hasta que comience a burbujear por los bordes, luego d�jala enfriar hasta que est� tibia. Coloque la harina, la levadura, el az�car y ½ cucharadita de sal fina en un taz�n grande y mezcle gradualmente con la leche enfriada hasta obtener una masa suave y suelta. Cubra y deje reposar en un lugar c�lido durante 1 hora a 1 hora 30 minutos o hasta que duplique su tama�o y est� muy burbujeante.
- Mientras tanto, prepara la mantequilla con miel. Calienta la miel en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Déjelo burbujear hasta que adquiera un color dorado intenso, luego retírelo y enfríe un poco. Con batidoras eléctricas o una cuchara de madera, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjosa y pálida, agregue una pizca grande de sal marina y luego agregue la miel tibia. Vierta en un tazón para servir y enfríe. Se puede preparar con un día de anticipación.
- Cuando la masa haya subido, calienta la parrilla a fuego alto. Engrase ligeramente el interior de 4 aros de cocina de metal de 9 cm con aceite. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, agrega 1 cucharada de aceite y coloca los aros en la sartén. Vierta la masa en los aros hasta que estén medio llenos. Deje que los bollos se cocinen lentamente durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se haya endurecido y todas las burbujas de arriba hayan estallado. Levante los anillos con cuidado. Si su sartén tiene un mango resistente al calor, ase los bollos en la sartén durante 7 a 10 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. De lo contrario, transfiérelos a una bandeja para hornear y asalos allí. Se puede preparar con un día de anticipación o congelar. Calentar en horno a 140 C/120 C ventilador/gas 1 si los has hecho con antelación. Repita con la mezcla restante, luego sirva con la mantequilla de miel quemada.
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