Gente de pan de jengibre vegana
Receta de Gente de pan de jengibre vegana con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en c…
Ingredientes
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Preparación
- Coloque las semillas de chía en un tazón pequeño y agregue 3 cucharadas de agua. Déjelo en remojo durante 5 a 10 minutos hasta que esté espeso. Mientras tanto, ponga la harina en un tazón grande y frote con el aceite de coco hasta que casi desaparezca en la harina. Agrega las especias.
- En otro tazón mezcle el azúcar, el jarabe de arce, la mezcla de chía y 2 cucharadas de agua hasta que quede suave y luego vierta sobre la harina. Revuelva hasta que esté bien combinado y luego amase hasta formar una masa suave. Envuélvalo en film transparente hasta que esté listo para usar.
- Caliente el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 6. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, luego córtela en figuras de pan de jengibre (o la forma que desee) y hornee durante 10-12 minutos en bandejas para hornear forradas con papel para hornear hasta que comience a oscurecerse en los bordes. Déjalos enfriar durante un par de minutos en la bandeja y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen.
- Mientras el pan de jengibre se enfría, bata la aquafaba en un bol con batidoras eléctricas hasta que esté muy espumosa. Agrega 3/4 del azúcar glas y bate hasta que quede suave y espeso, luego agrega el resto del azúcar glas y el jugo de limón. Batir nuevamente hasta que la mezcla forme picos rígidos. Transfiera a una manga pastelera hasta que esté listo para usar. Corta un poco el extremo de la manga pastelera y úsala para crear diseños y caras en tu pan de jengibre.
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