Tartas de carne picada crujiente de avellanas
Receta de Tartas de carne picada crujiente de avellanas con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa p…
Ingredientes
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Preparación
- Ponga la harina, la mitad de las avellanas, el azúcar glas y la mantequilla en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una textura arenosa. Agregue la yema de huevo y 1-2 cucharadas de agua y mezcle brevemente hasta que la masa se forme grumos. Vierta sobre una superficie de trabajo y amase un poco la masa hasta que quede suave. Aplanar hasta darle forma de disco, envolver en film transparente y luego enfriar durante 30 minutos.
- Mezclar en un bol la carne picada, la manzana y la ralladura de naranja. Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Desenvolver la masa y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor de una moneda de £1. Recorta 12 c�rculos con un cortador de galletas acanalado de 10 cm y �salos para forrar un molde para muffins de 12 agujeros.
- Rellena cada pastel con la mezcla de carne picada. Triture los restos de masa y vuelva a enrollarlos hasta obtener el mismo grosor que antes. Recorta 6 círculos con un cortador de 8 cm y 6 estrellas. Poner el resto de las avellanas en un plato y batir ligeramente la clara en otro. Cepille un poco de clara de huevo alrededor del borde interior de cada pastel, luego cepille un lado de cada tapa de masa y las estrellas. Presione cada tapa en las avellanas, con el lado del huevo hacia abajo, para que se peguen, luego presione ligeramente sobre las tartas, con el lado de la nuez hacia arriba. Repita con las estrellas y colóquelas sobre las tartas restantes.
- Hornee por 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego saque y enfríe sobre una rejilla. Espolvoree con azúcar glas antes de servir. Se mantendrá en un recipiente sellado durante 3 días.
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