Tarta enrejada de carne picada, manzana y arándanos
Receta de Tarta enrejada de carne picada, manzana y arándanos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delic…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6 y poner una bandeja para hornear para calentar. Enharine ligeramente una superficie de trabajo, extienda el hojaldre hasta formar un rectángulo de 30 x 45 cm y luego colóquelo sobre una hoja de papel para hornear. Mezcle las manzanas y los arándanos, luego agregue la canela, la mezcla de especias, el azúcar, la ralladura de limón y la carne picada, y mezcle nuevamente.
- Coloque la masa frente a usted con el borde corto más cercano a usted. Extienda la mezcla de carne picada en una línea por el centro, de unos 12 cm de ancho, dejando 2 cm de masa en la parte superior e inferior.
- Para crear el patrón de celosía, comience en la parte superior de la masa y corte una tira horizontal de masa de 1,5 a 2 cm de ancho a ambos lados del relleno de carne picada (de modo que todavía quede unida al relleno). Aproximadamente a 1,5 cm del relleno, corta una tira de masa de 0,5 cm y retírala, luego corta otra tira de 1,5 a 2 cm (estás creando un patrón como los dientes de un peine). Repite este método hasta llegar al fondo de la masa. Tendrás que cortar la tira final y quitarla. Dobla las solapas superior e inferior de la masa hacia arriba y sobre el relleno. Dobla las tiras de masa en diagonal sobre el relleno, comenzando desde arriba hasta llegar a abajo, creando un patrón de celosía. Ahora puedes enfriar la tarta por hasta 2 días o congelarla por hasta 2 meses.
- Pincelar la tarta con huevo y espolvorear con el exceso de azúcar. Usando el papel para hornear, transfiera la tarta a la bandeja para hornear caliente. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado por encima (agregue de 10 a 15 minutos adicionales si hornea congelado). Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir con nata montada o crema de brandy.
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