Tostada francesa brioche con tocino, plátano y sirope de arce
Receta de Tostada francesa brioche con tocino, plátano y sirope de arce con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fác…
Ingredientes
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Preparación
- En un bol grande, batir vigorosamente los huevos, luego añadir la nata, la vainilla y el azúcar y volver a batir.
- Cuando esté listo para cocinar, caliente el horno a su temperatura más baja, coloque una bandeja para hornear adentro y vierta la mezcla de crema en un plato o tina poco profunda que deje espacio para que el brioche quede plano. Calienta una plancha o sartén a fuego medio y derrite la mantequilla y el aceite juntos.
- Coloque las rebanadas de brioche en la mezcla de crema durante 1 minuto, luego voltee cada rebanada y presione suavemente por todas partes, permitiendo que absorban el líquido durante aproximadamente 1 minuto más hasta que estén completamente empapadas.
- Retire el brioche de la mezcla y colóquelo en la plancha o sartén caliente (es posible que deba hacerlo en tandas). Cocine durante unos minutos por cada lado hasta que el interior esté tierno y húmedo (pero no mojado). Para comprobarlo, haz un pequeño corte en el medio con un cuchillo; el interior debe quedar como un budín de pan cocido. Mantenlo caliente en el horno mientras cocinas las rebanadas restantes.
- Mientras tanto, sofreír el tocino en una sartén durante 5 minutos hasta que esté crujiente. Sirva la tostada francesa cubierta con tocino, plátanos y un chorrito de jarabe de arce.
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