Florentinas de cereza y coco
Receta de Florentinas de cereza y coco con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Poner el azúcar, la miel y la mantequilla en una sartén grande y derretir suavemente. Cuando todo el azúcar se haya disuelto agregue el coco, las almendras en hojuelas, las cerezas en rodajas y la harina.
- Forre una bandeja para hornear grande con papel vegetal (de unos 40 x 30 cm) y extienda aproximadamente la mezcla florentina hasta formar una capa fina; no se preocupe si quedan pequeños espacios, debería derretirse en el horno. Hornee durante 10-12 minutos hasta que adquiera un color dorado intenso, luego déjelo a un lado para que se enfríe y se endurezca.
- Derrita el chocolate en recipientes resistentes al calor separados sobre agua hirviendo a fuego lento. Forre una segunda bandeja o tabla grande con papel vegetal y voltee con cuidado el horneado florentino enfriado sobre ella. Retire el papel vegetal. Extiende el chocolate derretido; si usas varios tipos, deja un espacio entre cada uno.
- Déjelo a un lado hasta que esté listo, luego corte las formas usando cortadores de estrellas para galletas; si el cortador se le clava en las manos (ya que la mezcla florentina puede estar un poco dura), coloque un plato pequeño o una sartén encima y empújelo hacia abajo.
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