Ponche de budín de pan con crema
Receta de Ponche de budín de pan con crema con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4 y engrasar ligeramente una fuente de horno de 20 x 30 cm con un poco de mantequilla.
- Primero, haz el ponche de crème. En un tazón grande, usando un batidor eléctrico, bata los huevos y la ralladura de lima durante 1-2 minutos hasta que estén suaves y espumosos. Incorpora poco a poco la leche evaporada y el ron, luego agrega la vainilla, la nuez moscada y el amargo y mezcla bien. Agrega la leche condensada y reserva.
- Unte con mantequilla las rodajas de brioche por un lado y córtelas por la mitad en diagonal. Coloque la mitad de las rebanadas sobre la base de la fuente para hornear, con la mantequilla hacia abajo. Vierta sobre la mitad del ponche de crema. Esparcir sobre las hojuelas de coco, las pasas y la mitad de la nuez moscada y dejar reposar 15 minutos.
- Espolvoree sobre las nueces y coloque encima las rebanadas restantes de brioche, con la mantequilla hacia arriba. Vierta sobre el ponche de crème restante, asegurándose de que empape todo el pan. Espolvorea sobre la nuez moscada restante y el azúcar demerara.
- Coloque la fuente para hornear en una fuente para hornear y vierta agua hirviendo en la fuente hasta la mitad del exterior de la fuente para hornear. Introduce con cuidado el molde en el horno y hornea durante 40-45 minutos hasta que la crema esté cuajada y el pudín esté dorado. Esparza sobre nueces pecanas y hojuelas de coco y sirva con helado o crema.
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