Limoncello semifrío y frambuesa
Receta de Limoncello semifrío y frambuesa con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en c…
Ingredientes
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Preparación
- Forre la base de un molde para pan de 1 kg (19 cm x 12 cm x 9 cm de profundidad) con papel para hornear. Para el semifreddo, triturar en un bol las frambuesas y la mitad del azúcar con un tenedor. Batir la nata, el resto del azúcar y el limoncello hasta obtener picos suaves. Batir brevemente la crème fraîche hasta que quede a punto de nieve, como la nata. Mezcle suavemente la mezcla de crema y la crème fraîche.
- Vierta el puré de frambuesas en la crema y revuelva solo unas cuantas veces, lo suficiente para mezclarlo con la mezcla cremosa. Vierta la mezcla en el molde para pan y alise la parte superior.
- Para el coulis, triturar las frambuesas, el azúcar y el limoncello con un tenedor y pasarlo por un colador.
- Congele abiertamente (consulte 'Probar' a continuación) el semifredo, luego cúbralo con film transparente y papel de aluminio y congélelo por hasta 1 mes. Vierta el coulis tamizado en un recipiente rígido y congélelo hasta por 1 mes.
- Para servir, descongela el coulis en el frigorífico durante la noche. Descongelar el semifrido en el frigorífico durante 1 hora. Sácalo del molde y retira el papel de revestimiento. Rociar con un poco de coulis y esparcir unas frambuesas por encima. Servir en rodajas con el resto del coulis.
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