Pastel festivo de frutas y nueces

Name: Pastel festivo de frutas y nueces
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Pastel festivo de frutas y nueces con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en…

Ingredientes

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Preparación

Precaliente el horno a 180 ° C / gas 4 / ventilador 160 ° C y engrase ligeramente y forre la base y los lados de un molde para pastel redondo de base suelta de 22-23 cm de profundidad con Bake-o-Glide o papel para hornear (ver al dorso). Batir la mantequilla, el az�car, los huevos, la harina, las almendras molidas y las especias hasta que est�n bien mezclados y cremosos, preferiblemente con una batidora el�ctrica o en una batidora.
Mida 100 g/4 oz de la mezcla del bizcocho, póngalo en un bol y reserve. Incorpora la fruta y el ron a la mezcla restante, luego agrega suavemente el mazapán. Vierta esta mezcla en el molde para pastel preparado y aplánela con una espátula para obtener una superficie suave y uniforme, luego haga una ligera inmersión en el centro del pastel. Este sencillo truco le dará al pastel terminado una bonita superficie plana. Hornee por 11â„4 horas.
Mientras el bizcocho está en el horno, prepara la cobertura de frutas y nueces. Mezcle todas las nueces, las cerezas y el almíbar con la mezcla restante del pastel (consulte el consejo al dorso). Vierta la mezcla encima del bizcocho parcialmente cocido (una vez que haya pasado 11â„4 horas), distribuyendo uniformemente la mezcla de nueces y cerezas por toda la superficie del bizcocho. Cubra sin apretar la parte superior del molde con papel de aluminio.
Regrese al horno por 40 minutos más, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos, para que las nueces se doren. Vigílalos para que no se oscurezcan demasiado. Para comprobar que la mezcla del bizcocho está cocida, inserta una brocheta fina en el bizcocho; si sale limpio, entonces está listo. Dejar enfriar en el molde, desmoldar, dejar el forro puesto y envolver con papel de aluminio. (El pastel se conservará hasta por 2 semanas o se puede congelar hasta por 2 meses).
Para servir, retira el pastel del papel de aluminio y quita el revestimiento. Colocar sobre una tabla o plato para servir y atar con una cinta decorativa.

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Pastel festivo de frutas y nueces

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