Pollo a la mostaza con verduras de invierno
Receta de Pollo a la mostaza con verduras de invierno con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa par…
Ingredientes
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Preparación
- Pon el pollo en una olla grande. Corta por la mitad 1 cebolla, 1 rama de apio y 1 zanahoria. Agregue a la olla con las hierbas, los granos de pimienta y una pizca de sal. Agregue agua hasta la mitad del pollo, d�jelo hervir, luego cubra bien y cocine a fuego lento durante 1½ horas. Deje enfriar un poco, retire el pollo a un plato y luego cuele el caldo en un bol.
- Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la carne de los huesos y córtela en pedazos con las manos.
- Pica la cebolla restante y corta el apio y las zanahorias en rodajas gruesas. Calentar la mantequilla en la misma olla, agregar la cebolla y la manteca, luego sofreír durante 5 minutos hasta que empiece a dorarse. Agregue las verduras restantes y luego fríalas durante 2 minutos. Agregue la harina y luego cocine por 1 min. Mida 900 ml de caldo (si no tiene suficiente, complételo con agua), luego agréguelo gradualmente a la sartén, revolviendo. Tape y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Regrese el pollo a la sartén con la mostaza y la crema fresca, luego vuelva a hervir a fuego lento, revolviendo suavemente. Sazone y espolvoree con perejil.
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