Pastelitos de merengue de limón
Receta de Pastelitos de merengue de limón con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en c…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Batir la mitad del azúcar y toda la mantequilla hasta que esté pálida, luego agregar los huevos enteros, uno por uno, batiendo bien cada vez. Agregue la ralladura y un chorrito de jugo de limón, luego agregue la harina. Verifique la consistencia de la masa; debe caer suavemente del extremo de una cuchara. Agrega más jugo de limón si está un poco rígido.
- Forre un molde para panecillos de 12 hoyos con moldes para pasteles y ponga 1 cucharada grande de mezcla en cada uno. Alise y luego haga un pequeño chapuzón en el centro. Vierta 1 cucharadita de cuajada de limón en cada salsa y cubra con 1 cucharada de mezcla para pastel. Hornee por 10 minutos.
- Mientras tanto, coloque las claras de huevo en un recipiente limpio, bata hasta que se formen picos rígidos y luego agregue el resto del azúcar, una cucharada a la vez. Sigue batiendo hasta que la mezcla luzca brillante y se haya espesado un poco, como espuma de afeitar. Vierta la mezcla en una bolsa para congelador y corte el extremo para dejar un agujero de 1,5 cm de diámetro.
- Saque los pasteles del horno (la parte superior debe estar muy pálida y firme) y luego coloque merengue sobre todos los pasteles. Regrese al horno durante 10 a 15 minutos hasta que los pasteles estén bien cocidos y el merengue ligeramente dorado. Se puede realizar con 1 día de antelación.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?