Pastel de hiedra sencillo

Name: Pastel de hiedra sencillo
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Pastel de hiedra sencillo con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Vierta el azúcar, la mantequilla, los frutos secos, las cerezas enteras, el jengibre, la ralladura de naranja y el jugo en una cacerola grande. Vierta sobre el ron, brandy o jugo, luego ponga al fuego y deje hervir lentamente, revolviendo frecuentemente para derretir la mantequilla. Reduzca el fuego y burbujee suavemente, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla no se pegue al fondo de la sartén. Deje enfriar durante 30 minutos.
Agrega las nueces, los huevos y las almendras molidas a la fruta, luego tamiza la harina, el polvo para hornear y las especias. Revuelva todo suavemente pero a fondo. Tu masa está lista.
Calentar el horno a 150 C/130 C ventilador/gas 2. Untar con mantequilla y forrar un molde redondo de 20 cm con papel de horno. Vierta la mezcla para pastel en el molde y nivele la parte superior con una cuchara sumergida en agua hirviendo. Hornee durante 45 minutos, luego baje el horno a 140 C/120 C ventilador/gas 1 y hornee durante 1 hora-1 hora 15 minutos más o hasta que al insertar una brocheta en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. El pastel sin hielo se mantendrá envuelto en papel de aluminio durante 2 meses o se congelará durante 1 año.
Para decorar el pastel, extienda una capa espesa del glaseado listo para enrollar sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas y elimine las formas de hiedra con un cortador. Deje secar durante unas horas o toda la noche sobre papel de horno, luego frote la superficie de las hojas con un poco de brillo dorado o plateado.
Unte generosamente la parte superior y los lados del pastel de frutas con mermelada de albaricoque y luego cubra el pastel con el mazapán. Alise la superficie con las manos para que quede bien ajustada y luego recorte el exceso de mazapán con un cuchillo afilado. Levante el pastel y colóquelo en un plato para servir.
Prepare el glaseado de fondant hasta obtener una consistencia untable y luego agítelo sobre el pastel hasta obtener un efecto de glaseado rugoso. Decorar con una cruz de cinta y las hojas de hiedra mientras el glaseado aún está húmedo para que se peguen y dejar reposar.

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Pastel de hiedra sencillo

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