Panettone de arándanos y chocolate blanco
Receta de Panettone de arándanos y chocolate blanco con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para…
Ingredientes
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Preparación
- Vierta la harina, la levadura y 1 cucharadita de sal en el
- equipado con una cuchilla para masa. Mezclar brevemente, luego agregar el azúcar y mezclar nuevamente. Calentar la leche a mano y, en un bol aparte, batir los huevos con el extracto de vainilla. Agregue la leche y los huevos a los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa suave. Trabaja la masa en el procesador durante 2 minutos, luego déjala en la máquina hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Corte la mantequilla ablandada en el procesador, presione hasta incorporar y déjela reposar durante 1 hora más para que vuelva a crecer. Agrega los arándanos, la cáscara confitada y el chocolate blanco a la máquina, luego pulsa suavemente para mezclar uniformemente.
- Unte con mantequilla y forre un molde para pasteles de 20 cm de profundidad. Hacer un collar de 10 cm con papel de horno de doble espesor y forrar los lados del molde. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente hasta formar una bola. La masa quedará muy suave, así que enharina bien tus manos antes de manipularla y trabaja rápidamente. Echar la masa en el molde y dejar reposar durante 30 minutos. Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4.
- Unte generosamente la parte superior de la masa con huevo batido y esparza sobre las almendras. Hornee durante 45-50 minutos hasta que estén bien leudados y dorados. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar en gajos para servir. Se conservará durante 2 semanas envuelto en papel de aluminio o se congelará el día de la preparación hasta por 1 mes.
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