Shukhi: ensalada tibia de remolacha y champiñones
Receta de Shukhi: ensalada tibia de remolacha y champiñones con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delicio…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén apta para horno y añadir las chalotas. Cocine a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos hasta que las chalotas empiecen a colorear un poco.
- Agrega la remolacha, sazona bien y mete la sartén al horno. Cocine durante 10 minutos, luego revuelva y regrese al horno por otros 10 minutos hasta que las chalotas estén doradas y la remolacha esté bien cocida pero aún firme.
- Mientras tanto, calienta el aceite restante en una sartén grande antiadherente y fríe los champiñones hasta que estén dorados. Mezcle el vinagre, el azúcar, el ajo y un poco de condimento para hacer el aderezo. Pruebe para asegurarse de tener un buen equilibrio de sabores agridulces; también debe tener bastante sabor a ajo.
- Cuando la remolacha esté lista, agregue el aderezo y el estragón. Cubra las rebanadas de pan de centeno con un poco de ensalada tibia de remolacha, los champiñones y un poco de eneldo.
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