Tarta de carne picada con cobertura crumble

Name: Tarta de carne picada con cobertura crumble
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Tarta de carne picada con cobertura crumble con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa par…

Ingredientes

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Preparación

Primero, haz la masa. Con una batidora de mesa o un batidor de mano eléctrico, mezcle la mantequilla y el azúcar con una pizca de sal hasta que quede suave y esponjoso. Agrega las yemas, luego incorpora la harina hasta que la masa se una, teniendo cuidado de no trabajar demasiado. Envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico 1 hora.
Mientras tanto, haz el relleno. Cuece la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja, la manzana y la canela a fuego medio durante 15 minutos o hasta tener un puré espeso. Agregue los frutos secos y la cáscara mezclada durante los últimos 1 o 2 minutos, luego retire del fuego. Una vez frío, retire la ramita de canela y agregue el brandy y el sebo.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga el grosor de una moneda de £1 y luego �sela para forrar una caja de tarta de fondo suelto de 25 cm. Regrese al refrigerador por 30 minutos hasta que est� bien fr�o.
Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Pinchar la base de la tarta con un tenedor, forrar con papel para hornear y rellenar con frijoles para hornear o arroz crudo. Hornee por 12 minutos, luego retire los frijoles para hornear y el pergamino y cocine por 3 minutos más.
Mientras tanto, poner en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla para el crumble. Frote con las yemas de los dedos hasta que parezca pan rallado grueso, luego mezcle las nueces glaseadas.
Vierta el relleno de carne picada en la masa de hojaldre y cubra con el crumble. Regrese al horno durante 30 minutos hasta que burbujee en los bordes y la cobertura esté dorada y pegajosa. Sirva tibio o frío con natillas o crema cuajada.

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Tarta de carne picada con cobertura crumble

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