Sour de nuez y caramelo salado

Name: Sour de nuez y caramelo salado
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Sour de nuez y caramelo salado con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en ca…

Ingredientes

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Preparación

Tuesta las nueces en una cacerola seca durante 1-2 minutos y luego retira del fuego. Agrega rápidamente el azúcar y 80 ml de agua, revuelve rápidamente para disolver el azúcar, agrega la sal y deja que la mezcla se enfríe por completo. Pasar por un colador para quitar las nueces.
Vierta el jarabe de caramelo salado de nueces, el vodka, las claras de huevo, el jugo de clementina y el amargo en una coctelera. Agite fuerte durante 30 segundos para agregar volumen a la clara de huevo. Agregue un poco de hielo y agite nuevamente durante 15 segundos más, luego cuele en vasos con piedra o cupé. Adorne cada uno con una rodaja de naranja deshidratada y ralle nuez moscada fresca al gusto. Servir inmediatamente.

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Sour de nuez y caramelo salado

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