corona de pan de jengibre
Receta de corona de pan de jengibre con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
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Preparación
- Poner en un cazo el azúcar, el almíbar dorado y la mantequilla. Deje hervir a fuego lento, luego burbujee durante 1-2 minutos, revolviendo hasta que esté bien combinado. Dejar enfriar durante 10 minutos.
- Vierta la harina, el bicarbonato de sodio y las especias en un tazón grande. Agregue la mezcla de almíbar tibia y el huevo, revuelva para unir todo, luego amase suavemente en el tazón hasta que quede suave y sin rayas. La masa se sentirá un poco blanda ahora, pero se endurecerá una vez que se enfríe. Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar durante al menos 30 minutos.
- Sacar la masa de la nevera y dejar a temperatura ambiente hasta que se ablande. Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6 y forre dos bandejas para hornear con papel para hornear.
- Corta la mitad de la masa y guarda el resto envuelto en film transparente. Estire la masa hasta obtener el grosor de una moneda de £1 y luego utilice un plato o la base de un molde para pasteles como plantilla para cortar un c�rculo de 20 cm. Transfiera a una de las bandejas para hornear, luego use un cortador de 7 cm para estampar y quitar un c�rculo en el medio. Extienda la masa restante y corte una variedad de otras formas para decorar la corona (necesitar� entre 20 y 25 piezas; usamos estrellas y �ngeles) y col�quelas tambi�n sobre las bandejas.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, intercambiando las bandejas a mitad de la cocción. Haz un agujero en la parte superior del anillo con un cortador pequeño o con el extremo de una boquilla de tubería tan pronto como salga del horno; luego podrás atar una bonita cinta a través de esto. Deje enfriar en las bandejas, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Mezclar el azúcar glas con suficiente agua para hacer un glaseado espeso. Transfiera a una manga pastelera provista de una boquilla pequeña, luego decore las galletas como desee, usando un poco de brillantina comestible, si lo desea. Inundamos algunas de las galletas con glaseado azul pálido (ver consejo) y colocamos detalles blancos en las demás. Deje que el glaseado se seque durante 1 a 2 horas, luego use un poco más de glaseado para pegar las galletas a la corona. Pase una cinta a través del agujero y envuélvala en celofán, si la va a regalar (la cinta es solo para mostrar y es posible que no soporte una corona colgada). Se mantendrá durante 2 semanas.
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