Pan plano de cordero turco

Name: Pan plano de cordero turco
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]; [object Object]

Receta de Pan plano de cordero turco con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]
[object Object]

Preparación

Mezcle la levadura y 250 ml de agua tibia en un tazón pequeño y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso; esto significa que la levadura está funcionando. Coloque la harina y la sal en un tazón grande para mezclar (o use una batidora de mesa equipada con un gancho para masa y a velocidad baja). Agrega la mezcla de levadura y mezcla a mano o a máquina hasta que la masa forme una bola. Si la mezcla está demasiado pegajosa para formar una bola, agregue 2 cucharadas de harina y mezcle nuevamente. Amasar durante 12 minutos a mano, o de 8 a 10 minutos a alta velocidad en la batidora, hasta que quede suave, luego poner en un bol ligeramente engrasado. Voltee para cubrir la masa con aceite, cubra con film transparente y déjela en un lugar cálido durante 2-4 horas hasta que doble su tamaño. (También puedes meterlo en el frigorífico durante la noche, golpearlo y dejarlo crecer nuevamente a temperatura ambiente).
Calienta el horno a 240 C/220 C/gas 9. Coloca una bandeja para hornear o una piedra para pizza en el estante del medio. Si usa carne de pierna de cordero, tritúrela en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 10 minutos hasta que estén dorados. Agregue el cordero y cocine durante 5 minutos o hasta que se dore, rompiendo los grumos con una cuchara, luego retire el exceso de aceite. Agrega las especias, un poco de condimento, el puré de tomate, los tomates y la melaza de granada, y cocina por 5 minutos más, mezclando todo bien y rompiendo los tomates con una cuchara. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Se puede realizar con uno o dos días de antelación.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo grande de unos 30 x 40 cm. Espolvoree aproximadamente 1 cucharadita de sémola en una bandeja para hornear. Pon la masa encima y asegúrate de que pueda moverse. Agregue primero el cordero picante, luego cubra con las cebollas moradas, los piñones y el queso feta. Deslícela sobre la bandeja para hornear caliente o piedra para pizza y cocine durante 10 a 15 minutos hasta que esté crujiente en el fondo.
Retirar y rociar con un poco más de melaza de granada, luego espolvorear sobre el perejil y las semillas de granada. Transfiera a una tabla grande y córtela en diamantes para servir.

Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?

Pan plano de cordero turco

Cargando receta…