Imitación gras con tostadas y pepinillos
Receta de Imitación gras con tostadas y pepinillos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para h…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Calentar 50 g de mantequilla en una sartén hasta que chisporrotee, añadir los hígados y freír durante 4 minutos hasta que tengan un color por fuera y un ligero color rosado en el centro. Deje enfriar y luego vierta el contenido de la sartén en un procesador de alimentos o en un batido.
- . Sazone generosamente con sal y agregue la mantequilla restante. Mezcle hasta obtener un puré suave, luego viértalo en un recipiente, alise por encima y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas.
- Para servir, cocine a la plancha rebanadas de brioche o masa madre y coloque algunos pepinillos y chutney en ollas pequeñas. Pon una cuchara grande en una taza de agua caliente. Como si sirviera helado, coloque una cucharada de faux gras en cada plato y sumerja la cuchara en el agua después de cada cucharada. Espolvoree unas cuantas escamas de sal sobre cada cucharada y sirva con las tostadas, los pepinillos y el chutney.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?