Croque madame en bandeja

Name: Croque madame en bandeja
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
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Receta de Croque madame en bandeja con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.

Ingredientes

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Preparación

Para hacer la salsa, calentar la leche en un
con la cebolla, el clavo y el laurel. Cuando hierva, apagar el fuego y dejar en infusión durante 30 minutos, luego colar.
Derrita la mantequilla en otra sartén y agregue la harina. Cocine durante 4-5 minutos hasta que esté arenoso. Gradualmente
en la leche, luego cocina a fuego medio, revolviendo, hasta obtener una salsa espesa. Agrega la mostaza y sazona. Dejar enfriar.
Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla un
lo suficientemente grande como para que quepan 3 rebanadas de pan, luego unte con mantequilla y tueste el pan, y haga 3 sándwiches con 2 rebanadas de jamón y queso en cada uno. Unte la salsa blanca encima y haga un pequeño hueco en la salsa en cada sándwich. Rompe los huevos en los pocillos y luego espárcelos sobre el parmesano. Hornea por 20 minutos o hasta que las claras estén cuajadas.

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Croque madame en bandeja

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