Jamón glaseado con melaza pegajosa
Receta de Jamón glaseado con melaza pegajosa con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer e…
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Si necesitas poner el jam�n en remojo, hazlo la noche anterior. Caliente el horno a 180 ° C / ventilador 160 ° C / gas 4. Coloque el jam�n, con la piel hacia arriba, en una fuente para asar honda, luego agregue suficiente agua para cubrir la base de la fuente. Distribuya las rodajas de naranja y la ramita de canela. Cubra la sart�n con una capa gruesa de papel de aluminio y luego cocine el jam�n durante aproximadamente 2½ horas. (Si utiliza un peso diferente de jam�n, necesitar� 20 minutos por 450 g).
- Mientras se cocina el jamón, mezcle la mostaza, la melaza y la ralladura de naranja con suficiente jugo de naranja para hacer una mezcla lo suficientemente suelta como para pintar sobre el jamón.
- Cuando el jam�n haya tenido su tiempo, retira la fuente para asar del horno y sube el fuego a 220 °C/ventilador 200 °C/gas 7. Retira el papel de aluminio, deja el jam�n hasta que est� lo suficientemente fr�o como para manipularlo y luego vierte el l�quido del molde. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la piel para dejar una capa uniforme de grasa. Utilice la punta del cuchillo para marcar la grasa del jam�n en diagonal a intervalos de 3 cm, primero en una direcci�n y luego en la otra, para producir un patr�n de diamante. Pinte generosamente el glaseado sobre la grasa, luego coloque los clavos en las puntas de las formas de diamantes.
- Ase el jamón durante 30 minutos hasta que esté glaseado y empiece a carbonizarse en los bordes. Déjalo enfriar y sírvelo tibio o frío, decorado con el laurel y gajos de naranja, si quieres, junto con mi deliciosa ensalada de judías verdes y tu chutney favorito.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?