Budines de caramelo pegajosos
Receta de Budines de caramelo pegajosos con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en cas…
Ingredientes
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Preparación
- Engrase ligeramente 8 mini recipientes metálicos para pudín, cada uno con capacidad para unos 200 ml. Coloca un pequeño disco de papel para hornear en la base de cada uno.
- Para hacer la salsa, poner el azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña y cocinar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté brillante, revolviendo regularmente. Añade la nata y deja hervir a fuego lento. Cocine por 1 min, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dividir entre las tazas de pudín. Dejar enfriar durante 30 min.
- Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y la harina en un tazón grande con una cuchara de madera o un batidor eléctrico hasta que estén pálidos y espesos. Vierta la mezcla en los recipientes para pudín y colóquelos en una fuente para asar pequeña.
- Agregue agua fría a la fuente para asar hasta que suba solo 1 cm por los lados de los recipientes. Coloca el molde en el horno y hornea durante unos 25 minutos o hasta que haya subido bien y al insertar un pincho salga limpio.
- Saca el molde del horno y, uno a la vez y sujetándolo firmemente con un paño de cocina seco, despega los lados de cada pudín con un cuchillo de hoja redonda. Colóquelo en 8 platos de postre calientes o colóquelo en una fuente. Sirva caliente con nata o helado, si lo desea.
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