Cremoso de chirivía y mostaza gratinado
Receta de Cremoso de chirivía y mostaza gratinado con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para ha…
Ingredientes
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Preparación
- Corte suficientes chirivías en rodajas finas a lo largo para cubrir la superficie de una fuente pequeña refractaria y luego corte el resto en rodajas finas. Combine la leche, la nata, el caldo, la mostaza y la mitad del queso en una cacerola grande con tapa y deje hervir. Agregue una buena ralladura de nuez moscada y un poco de condimento (las chirivías dulces pueden necesitar un poco de sal) y luego agregue las chirivías. Cuando la nata vuelva a hervir a fuego lento, tapar y cocinar durante 6 minutos.
- Con unas pinzas, saque las rodajas largas de chirivía y reserve. Vierta el resto en su plato y luego coloque las rebanadas largas encima. Esparcir con el resto del queso y otra ralladura de nuez moscada. Se puede enfriar hasta por 24 horas.
- Para servir, caliente el horno a 180 C/ventilador 160 C/gas 4 y hornee durante 1 hora, luego suba a 200 C/ventilador 180 C/gas 6 y dore durante 15 minutos más; puede hacer esto mientras el pastel reposa.
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