Trozos de panceta de cerdo glaseados con bourbon
Receta de Trozos de panceta de cerdo glaseados con bourbon con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y delicios…
Ingredientes
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Preparación
- Calentar el horno a 160 C/140 C ventilador/gas 3. Vierta 100 ml de bourbon en una fuente para asar pequeña y poco profunda y agregue el anís estrellado. Sazone la panceta de cerdo, colóquela en el molde y cúbrala bien con papel de aluminio. Hornear por 3 hrs. Retirar del horno y dejar enfriar al menos 1 hora. Puedes enfriar la carne de cerdo hasta por 2 días en esta etapa.
- Calentar el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Retire la carne de cerdo del molde. Con un cuchillo pequeño y afilado, retire la corteza de la carne, dejando una pequeña capa de grasa. Cortar la carne en trozos de 2 cm y devolverla al molde. Ase durante 20 minutos hasta que esté crujiente y chisporroteante, volteándolo periódicamente.
- Mientras tanto, vierte el ketchup, la salsa de soja, la miel y el bourbon restante en una cacerola pequeña. Ponga a fuego alto y burbujee durante 5 minutos hasta que esté espeso y almibarado. Vierta sobre los trozos de cerdo y revuelva para cubrir. Ase durante 10 minutos más hasta que esté pegajoso.
- Si lo desea, corte las cebolletas en la crema agria y sirva junto con los trozos de cerdo con palitos de cóctel.
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