Pavo asado clásico
Receta de Pavo asado clásico con [object Object], [object Object], [object Object], [object Object]. Preparación fácil y deliciosa para hacer en casa.
Ingredientes
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
- [object Object]
Preparación
- Calentar el horno a 190 C/ventilador 170 C/gas 5. Poner la cebolla y una ramita grande de laurel en la cavidad entre las piernas. Ahora mete la mitad del relleno en el extremo del cuello, empujándolo hacia la pechuga. Asegure la piel del cuello en su posición con brochetas y ate las piernas de pavo en la parte superior de las baquetas para darle una forma ordenada.
- Pesar el pavo y calcular el tiempo de cocción en 20 min por kilo, más 90 min. (Es posible que necesite utilizar la báscula del baño).
- Coloque una hoja grande de papel de aluminio extra ancho en una fuente para asar grande y luego coloque el pavo encima. Unta la pechuga con la mantequilla, ralla la mitad de la nuez moscada y sazona bien. Cubra la pechuga con tocino, vierta sobre el vino, luego levante sin apretar el papel de aluminio y ciérrelo bien para formar un paquete.
- Ase en el horno, luego 90 minutos antes de que finalice la cocción, abra el papel de aluminio, deseche el tocino y escurra el exceso de grasa de la lata. Dejando el papel de aluminio abierto, regresa el pavo al horno para que se dore, rociándolo con los jugos varias veces. Luego, 30 minutos antes de que finalice la cocción, coloque los cerdos en mantas y el relleno de su elección alrededor del pavo, o cocínelo en una lata separada ligeramente engrasada.
- Para comprobar si el pavo está cocido, introduzca una brocheta en la parte más gruesa del muslo; los jugos deben salir claros. Si están rosados, cocine por 15 minutos más y luego pruebe nuevamente.
- Transfiera el pavo, los rellenos y los cerdos en mantas a una fuente, cúbralos con papel de aluminio, luego con un par de paños de cocina y déjelos reposar hasta 30 minutos antes de cortarlos. Esto le da tiempo a los jugos para volver a asentarse en la carne, asegurando que el pavo quede jugoso. Adorne con ramitas de laurel.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?